2027年1月よりスタートする
基礎コース4期生の受付を開始いたします。
パン作りの基礎となる捏ね、丸め成形などの技術
発酵や小麦についてなどの
実技と座学の両方を学んでいただけます。
パン作りは全くの初めてという方も大歓迎です。
《初回》
基本の丸パン／パン･オ･フロマージュ
生地作り、丸め成形、発酵について
《２回目》
あんパン／クリームパン
菓子パン用の生地作り、めん棒の使い方、包餡
《３回目》
ウインナーロール／チョココロネ
生地作り、伸ばし方、小麦粉について。
《４回目》
胡桃パン／胡桃とドライフルーツのパン
フィリングの混ぜ込み方、成形、ドライフルーツやナッツの下処理
《５回目》
基本の山型食パン／菓子パン応用編
食パンの生地作り、大きな生地の丸め方
めん棒の使い方、型比容積について
段階を踏みながら生地作り、発酵、成形などを学んでいただけます。
基礎知識や技術が身に付くレッスンで、毎回座学講義を行い、小麦粉の選び方、レシピの組み立てができるようになるお手伝いもいたします。
「もう少し上手く焼けるようになりたい」
「なぜこうなるのか分かるようになりたい」
「自分の作りたいパンを、自分で考えて焼いてみたい」
そんな方に向けた全5回のカリキュラムです。
全過程を修了後は、おうちパン教室minonオリジナルの修了認定証を発行いたします。
《内容》
全5回
毎月第2水曜日、第2金曜日開催
各回2種類のパンを焼きます。
《日程》
第2水曜クラス／2027年1月13日、2月10日、3月10日、4月14日、5月12日
第2金曜クラス／2027年1月8日、2月12日、3月12日、4月9日、5月14日
※体調不良などによる欠席の場合は、2回まで振替が可能です。
《時間》
10:00～15:00
終了時間は前後する場合がありますので
時間に余裕を持ってお越しください。
《受講費用》
32,000円(税込)
※材料･光熱費、テキスト代、認定証発行費用など全て含みます。
《募集人数》
6名(各曜日3名まで)
お申込みは氏名、ご住所、連絡先
ご希望の曜日クラスを明記の上
下記アドレスまでお願いいたします。
minon.breadclass.kawabe@gmail.com
楽しく有意義な学びの場にしたいと思います。
皆さまのお申込みをお待ちしております。
